カワアナゴ


体長20cm前後になる。腹鰭は左右に分かれていて吸盤状ではない。

魚貝の物知り度 ★★★★★
知っていたら学者級
食べ物としての重要度 ★★
地域的、嗜好品的なもの
味の評価度 ★★★
美味
分類
顎口上目硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目ハゼ亜目カワアナゴ科カワアナゴ亜科カワアナゴ属
外国名
学名
Eleotris oxycephala Temminck and Schlegel, 1845
漢字・学名由来

漢字/川穴子 Kawaanago
由来・語源/田中茂穂は「川穴子(かわあなごお)」としている。高知市で「あなごお」、高知市の東部で「ささあなごお」なのでここからとり、海にいる穴子と区別するために「川」をつけたのだと思われる。
日本動物誌/ファウナ・ヤポニカ(Fauna Japonica ) フィリップ・フランツ・フォン・シーボルトとその後継者、ハインリヒ・ビュルゲルなどが標本を持ち帰り、川原慶賀(江戸時代の長崎の絵師)が図を書いたもののひとつ。オランダライデン王立自然史博物館のシュレーゲルとテミンクが記載。

Temminck
コンラート・ヤコブ・テミンク Coenraad Jacob Temminck(1778-1858 オランダ) シュレーゲルとともにシーボルトの持ち帰った脊椎動物を整理、記載。『Fauna Japonica』(日本動物誌)を執筆。
Schlegel
ヘルマン・シュレーゲル(Hermann Schlegel 1804-1884年)はドイツの動物学者。テミングとともにシーボルトの持ち帰った脊椎動物を整理、記載。『Fauna Japonica』(日本動物誌)を執筆。
地方名・市場名

概要

生息域

純淡水域、湖沼。
乳技研渡良瀬遊水池、茨城県那珂川〜宮崎県細田川の太平洋沿岸の河川、瀬戸内海沿岸の河川、福井県〜鹿児島県串木野の日本海・東シナ海沿岸の河川、種子島、屋久島。
済州島、中国銭塘江、広東省仙頭、海南島。

生態

基本情報

産卵期は夏。
夜行性で小魚やエビ、カニなどを捕食する。

水産基本情報

淡水魚で一般的に食用とされることはない。
美味という記述が『原色日本淡水魚類図鑑』(宮地傳次郎、川那部浩哉、水野信彦 保育社 1963)にある。
岡山県でも味のいい魚という人がいる。煮つけなどは美味。
ただし希少な魚なので基本的に採取は不可だ。

選び方・食べ方・その他

選び方

味わい

栄養

危険性など

食べ方・料理法・作り方

好んで食べる地域・名物料理

加工品・名産品

釣り情報

歴史・ことわざなど

地方名・市場名

ドカン
参考日比野友亮 場所長崎県野母崎付近 
アナゴオ
場所高知市 
ササアナゴオ
場所高知市東部 
イシモチ
場所高知県長岡郡五台山村 
アブラドンコ
場所岐阜県安八郡墨俣村 
ドマ又はドマグロ
場所和歌山県海草郡 
タガネ ウシヌスット
場所和歌山県那賀郡岩出町 
カワグエ
参考『原色日本淡水魚類図鑑』(宮地傳次郎、川那部浩哉、水野信彦 保育社 1963) 場所同県東牟婁郡田辺 
ドウマン・ドマン
参考『原色日本淡水魚類図鑑』(宮地傳次郎、川那部浩哉、水野信彦 保育社 1963) 場所全国 
イシモチ
参考『原色日本淡水魚類図鑑』(宮地傳次郎、川那部浩哉、水野信彦 保育社 1963) 場所高知 
ドンコ
参考『原色日本淡水魚類図鑑』(宮地傳次郎、川那部浩哉、水野信彦 保育社 1963) 場所愛媛 
ドンポ
参考『原色日本淡水魚類図鑑』(宮地傳次郎、川那部浩哉、水野信彦 保育社 1963) 場所筑後川