オオモンハゲブダイ
オオモンハゲブダイの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
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食べ物としての重要度 | ★★ 地域的、嗜好品的なもの |
味の評価度 | ★★★ 美味 |
概要
生息域
海水魚。岩礁・サンゴ礁域。
屋久島、琉球列島。
台湾、東沙諸島、南沙諸島、フィリピン諸島、パラオ諸島、ジャワ島、ミャンマー、フィジー諸島。
生態
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基本情報
主に琉球列島のサンゴ礁域にいる。比較的小型種なのでナンヨウブダイなどと比べると食用魚としての価値は低い。
水産基本情報
市場での評価/入荷は希。安い。
漁法/
産地/沖縄県
選び方・食べ方・その他
選び方
体色がくっきり鮮明なもの。触って張りのあるもの。
味わい
旬は不明。
鱗は薄く大きく手で取れる。皮は厚みがあって強い。
透明感のある白身。
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
オオモンハゲブダイの料理法・調理法・食べ方/煮る(まーす煮)
好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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