ウリタエビジャコ
ウリタエビジャコの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
| 魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
|---|---|
| 食べ物としての重要度 | ★★ 地域的、嗜好品的なもの |
| 味の評価度 | ★★★ 美味 |
| 分類 | 節足動物門甲殻亜門軟甲綱（エビ綱）真軟甲亜綱エビ上目十脚目抱卵亜目コエビ下目エビジャコ上科エビジャコ科エビジャコ属
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| 外国名 | ー
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| 学名 | Crangon uritai Hayashi & Kim, 1999
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| 漢字・学名由来 | 漢字 瓜田蝦雑魚 Uritaebijako |
| 地方名・市場名 |
概要
生息域
東京湾、駿河湾、瀬戸内海。
生態
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基本情報
市場には他の海産物に混ざってくる。
学名の1999年が示すように比較的新しく種として認識されたものであるようだ。このエビジャコに関しては専門家でなくしての同定は至難である。
エビジャコは揚げたり、茹でたり、みそ汁では殻がガサガサするのが難点であるが味はよい。
水産基本情報
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選び方・食べ方・その他
選び方
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味わい
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栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
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好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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