ミナミアフリカユメカサゴ
魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
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食べ物としての重要度 | ★★ 地域的、嗜好品的なもの |
味の評価度 | ★★★ 美味 |
概要
生息域
海水魚。
インド洋西部、アフリカ大陸沿岸、地中海西部、ノルウェーからスペイン沖、南北アメリカ大陸東岸。
生態
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基本情報
開き干しや煮魚などの用途で冷凍流通している。
輸入カサゴ類では比較的根が良く、上級品。
料理店などで産地不詳で提供されている。
水産基本情報
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選び方・食べ方・その他
選び方
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味わい
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栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
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好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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