メルルーサ

「メルルーサ」と呼ばれる水産物一覧

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  ケープヘイク ●

  タラ目--（タラ目）メルルーサ科メルルーサ属
  海水生。アンゴラ〜南アフリカ沖。 水深40メートル〜900メートル。1960年代に日本船が漁獲、国内に入ってきたもの。メルルーサには何種類かあるが、代表的な種のひとつ。 一時は白身魚の定番的なもので、スーパーなどによく並んでいたが、近年は不安定。 ドレス（頭と内臓をとったもの）、フィレ（三枚に下ろしたもの）で加工品、飲・・・
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  デコラ ●

  タラ目--（タラ目）メルルーサ科ホキ属
  海水魚。水深30-700m。 南アメリカ大陸（南半球）アルゼンチン、チリ沖。ホキ属で重要な３種。 ニュージーランド・オーストラリア／Macruronus novaezelandiae（ホキ） アルゼンチン・チリ／Macruronus magellanicus（デコラ） 南アフリカ／Macruronus capensis・・・
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  ニュージーランドヘイク ●

  タラ目--（タラ目）メルルーサ科メルルーサ属
  海水生。ニュージーランド、オーストラリア南東沖。 水深400メートル〜1000メートル。メルルーサには何種かあるが、もっとも代表的なもの。 1975年から日本船で漁獲、国内で販売されるように。 白身で非常に味がよく、資源量も安定している。
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  ホキ ●

  タラ目--（タラ目）メルルーサ科ホキ属
  海水魚。水深200-700m。 オーストラリア南、ニュージーランド海域の水深200〜700メートルに棲息。ホキ属で重要な３種。 ニュージーランド・オーストラリア／Macruronus novaezelandiae（ホキ） アルゼンチン・チリ／Macruronus magellanicus（デコラ） 南アフリカ／Macr・・・
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