ヒメジ

分類学的にはアカヒメジ属とヒメジ属の小型のヒメジ科の魚のことである。
フレンチのルージェ（ルジェー）、Rouget に相当する。
ヨーロッパにも小型のヒメジ科の魚がいて料理法が確立しているが、国内にいる２属の魚も天ぷら種になるなど共通の利用法がある。
アカヒメジなどは、実際にヒメジとして流通していることがある。標準和名（図鑑などに掲載されている名）の列挙しているので参照して欲しい。