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二枚貝綱マルスダレガイ目シャコガイ科 ヒレシャコガイ
Tridacna squamosa
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ
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刺身/バター焼き
魚貝の物知り度/★★
■関東の築地などには希に入荷する
 奄美大島から南に棲息している。
 シャコガイはその外套膜内に藻類を共生、この藻類の光合成で得られた産物を主なカテとしている。写真のものは鹿児島からの荷であるという。あるいは輸入されたものかも知れない。殻の大きさ40センチあまり、重さ3キロ~4キロなどというものも入荷する。
■まだ食べたことがない。刺身は知人の寿司屋から聞いたものである。



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