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軟体動物門二枚貝綱異歯亜綱マルスダレガイ目ニッコウガイ科  アラスジサラガイ Megangulus zyonoensis (Hatai and Nisiyama,1939)
他のニッコウガイ科の貝にはここから!

魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ
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一見、ベニザラガイと見分けがつかない。ただし表面が粗く、もろく見える
貝殻の裏側は小豆色。もしくは赤藍の濃淡がある。濃さはマチマチ
成長肋(筋)は太さが揃わない
魚貝の物知り度/★★
■関東では馴染みがないものの
北海道からの入荷が多い。値段は安い
生息域◆北陸・銚子以北に棲息
大きさ◆殻長10センチ前後
漢字◆「粗筋皿貝」。
由来◆サラガイ属で成長肋が太く粗い
呼び名・方言◆
北海道全域、関東の市場では「白貝(しろがい)」。
食べ方◆刺身/ムニエル/焼き貝/椀、汁

 北海道沿岸、東北などで「ほっき漁(ウバガイ漁)」のときに混ざってとれる。
 ベニザラガイとの区別は至難。殻の内側が紫がかった赤味は弱い。じん帯を右上において左の稜線は微かに直線的。左と下の比較写真を参照してください。
■他のサラガイとは味では区別がつかない。刺身はクセがなく、食べやすい。刺身するには青柳(バカガイ)のように軽く熱を通して開くといい。また椀だねやムニエル、バター焼きや焼き貝、かき揚げなどにしてもうまい。
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サラガイ3種の比較
サラガイはときに混ざり合い、ともに「白貝」とされて北海道などから入荷する。
上からアラスジサラガイ
殻が厚く持ち重りする。貝殻表面の白い皮はややとれやすく貝殻のいちばん上部(貝頂)から同心円上にある筋(成長肋)がはっきりしている
中、ベニザラガイ
殻がやや薄い。貝殻の表面に殻皮(薄い膜)があり、アラスジサラガイと比べるとなめらか
下、サラガイ
他のサラガイの仲間とは区別しやすい。上の2種よりやや小振り。表面がつるつるしている。
●味わいは3種とも似通っている



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