新コンテンツはこちら
このページは旧ページです。新ページをご利用下さい。
市場魚貝類図鑑では現在新ページへの移行を行っております。
既に一部のページを除き、新ページの方が内容が充実しております。新ページも合わせてご利用下さい。
新ページ「ナガウバガイ」はこちら >>
二枚貝綱マルスダレガイ目バカガイ科
ナガウバガイ
Spisula polynyma Stimpson,1860
その他のバカガイ科の貝へはここから!
魚貝の物知り度/★☆ 知っていたらほとんど学者級
食べ方◆ 刺身(ゆでる)/みそ汁/バター焼き
◎美味
■魚貝の物知り度/★☆ 知っていたらほとんど学者級
市場での評価・話題◆入荷は希。一定の評価はなく、やや安い。
生息域◆銚子以北、ベーリング海。アラスカ、ワシントン州、北部大西洋。
生態◆潮間帯下から水深110メートル前後の砂泥地。
大きさ◆12センチを超えるものもある。
漢字◆「長姥貝」。
由来◆調べているところ
呼び名・方言◆福島県相馬市原釜漁港からは「青柳(あおやぎ)」で入荷。

 底引き網などにまざってあがるもの。あまりまとまってとれない。
◆食べてみる◆
 食べ方はバカガイと同じ。刺身と言っても軽く湯がく。作り方の詳しくは寿司屋仕風込みのページへ。
 他には汁、みそ汁、バター焼き、佃煮。
寿司に関しては寿司図鑑へ!
●福島県産八王子総合卸売センター高野水産
●本サイトの無断転載、使用を禁止する



関連コンテンツ