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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ
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魚貝の物知り度/★★
■冷凍で輸入、出回っているもの。国産のヤリイカに準じる値段であり、高級。
刺身/干物/煮物
 北海、イギリス沿岸、大西洋ヨーロッパ沿岸、地中海、アフリカ西岸に棲息。近縁のヨーロッパオオヤリイカと混生している。
 画像は南アフリカ共和国産。
 購入価格がキロ当たり1800円、その日の大型国産ヤリイカが2800円であったので思ったよりも高いものだと感じた。
■ゆっくり解凍して刺身で食べてみた。驚いたことに身質もしっかりしているし、甘味旨味があって上々の味わい。これは密かに高級料理店でも使われていそうだ。
●タキシタ(静岡県静岡市)のもの
八王子綜合卸売センター、フレッシュフーズ福泉
→ヨーロッパオオヤリイカではないかと悩んだのだが、触腕掌の吸盤が真ん中ふたつが著しく大きいことから、ヨーロッパヤリイカであるとした。
また腹部には短い筋状の斑紋がある



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