ミミイカ (旧ページ) | 市場魚貝類図鑑

ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

このページは旧ページです。新ページをご利用下さい。

市場魚貝類図鑑では現在新ページへの移行を行っております。
既に一部のページを除き、新ページの方が内容が充実しております。新ページも合わせてご利用下さい。
新ページ「ミミイカ」はこちら >>

	頭足綱コウイカ目ダンゴイカ科　ミミイカ Euprymna morsei ●他のダンゴイカ科へはここから！
二枚貝目次／巻き貝目次／タコイカ（頭足類他）目次／軟体類他索引／魚貝類の呼び名のページ目次へ！魚貝類の物知り度 ★これを知っていたら学者　★★これを知っていたら達人　★★★これを知っていたら通　★★★★これは常識　★★★★★これ知ってなきゃハジ ●本サイトの無断転載、使用を禁止する
		魚貝の物知り度／★★ ■入荷はほとんどない茹でる／煮つけ　北海道南部から九州まで棲息。　ダンゴイカの仲間はあまり利用されることもなく、雑魚として捨てられているようである。そのなかでは唯一、瀬戸内海などで利用、食べられているのを見ているのが本種である。また同じ瀬戸内海などでは釣り餌として利用される。 ■小さなイカであるがくるりと胴をひっくり返して墨などを取り去り、さっと茹でる。これを酢みそというのがいちばんうまいようだ。当然煮つけというのもいい。 ●三重県尾鷲市の岩田昭人さん（「一日一魚」の制作者）から

目次