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| 魚貝の物知り度／★★ 知っていたら達人級 市場での評価・取り扱われ方◆関東の市場には非常に希に入荷してくる。広島県では高級なもの。 生息域◆日本海、陸奥湾から九州までのやや深い砂泥地。太平洋側にはいない。 生態◆なぜかカイメンを身につけている 大きさ◆ 殻長（貝殻の高さ）15センチ前後になる 漢字◆「小長螺」。 呼び名・方言◆。鳥取県境港では本来「赤べい（あかべい）」、もしくは広島に向けて出荷しているため、「夜泣き貝」。当然、広島でも「夜泣き貝（よなきがい）」。 由来は、子供の夜泣きに食べさせたから、だろうか？ 調べているところ。 食べ方◆刺身 ナガニシと比べると螺肋上の結節（コブ状のもの）が小さい、殻口（軟体、すなわち身が入っている入り口）が丸い、水管（柄のように伸びた部分）がやや短い、ことでコナガニシとした。 日本海各地底引き網などでとれるもので食用となっている。 島根県、鳥取県などであがるものは、広島県に向けて出荷もされている。そのため広島県の「夜泣き貝」が本種であることも多いものと思われる。 ◆食べてみる◆ 刺身にして美味。また茹でたり焼いたりするときには必ずワタを除くこと。ワタは渋くてまずい。 ●本サイトの無断転載、使用を禁止する |
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