マアナゴ (旧ページ) | 市場魚貝類図鑑

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ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

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古腹足目ミミガイ科　マアナゴ
Haliotis(Ovinotis)ovina
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者　★★これを知っていたら達人　★★★これを知っていたら通　★★★★これは常識　★★★★★これ知ってなきゃハジ
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物知り度／★★
■いまだ関東の市場では見ていない。沖縄などでは食用の貝として人気が高い
　紀伊半島、小笠原諸島以南、熱帯・亜熱帯のサンゴ礁などに多いもの。
　また沖縄県水産海洋研究センター石垣支所久保弘文さんによると、沖縄でも知る人ぞ知るといった貝であるようだ。ただ同属のイボアナゴと比べても美味。コンクリート護岸などにたくさん発生することがあり、この点から増殖できないかと思われているよう。
　この「まなごう（まあなご）」は「真穴貝」ではないかと思う。「こ」「ごう」は接尾語であり、四国などでもよく使われる親しみを込めた音だと思う。
●千葉市の都築章二さんから、お借りする