カサガイ目ヨメガサガイ科　ベッコウガサ
Cellana testudinaria
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者　★★これを知っていたら達人　★★★これを知っていたら通　★★★★これは常識　★★★★★これ知ってなきゃハジ
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■主に磯遊びなどでとり利用するもの。島根県浜田では売られている。
物知り度／★★★
みそ汁／酒蒸
　北海道南部から奄美諸島までの磯に棲息。
　とれる場所によって放射肋の荒さにばらつきがあり、別の種類ではと勘違いすることも多い。殻高（笠の深さが）が高くて、放射肋が荒い。これを裏返すとべっ甲のような模様がはっきりと見える。カサガイの中では大きくなり殻長６センチというのも過去に採集したことがある。関東ではもっとも普通のカサガイであり、みそ汁などに利用される機会も多いようだ。
■大型のものは酒蒸しにしても、やや硬いけれどうまい。噛み締めるとアワビとは違って少し苦味があるが、これも持ち味である。普通はみそ汁にされるが、他のカサガイやカニと合わせてつくる磯のみそ汁は絶品である。また写真のように島根県では炊き込みご飯にする。
→↓島根県浜田市の市場で売られていたもの。浜田では「ぼべ」、安来、美保が関、松江などでは「べべ」と呼ばれ、炊き込みご飯などにつかう。下の炊き込みご飯は安来市の橋本やよえさんが作ってくれた。面白いのは酒、しょうゆなどの調味料はさることながらご飯にモチ米が混ぜてあり、もちもちした食感がなんともいい