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盤足目タマガイ科 ハナツメタ Glossaulax didyma
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ
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物知り度/★★
■各地で食用となっている。値段は安い
塩ゆで/煮つけ
 房総半島、男鹿半島以南に棲息。
 ツメタガイよりもやや深い場所の砂地にいて、殻がより高い。
 岡山県備前市日生では「たぬきだべ」。
 瀬戸内海沿岸では底引き網などであがり、食用になっている。
■煮たり、塩ゆでにしてツメタガイよりも柔らかくて美味。
寿司に関しては寿司図鑑へ!
●岡山県備前市日生



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