新コンテンツはこちら
このページは旧ページです。新ページをご利用下さい。
市場魚貝類図鑑では現在新ページへの移行を行っております。
既に一部のページを除き、新ページの方が内容が充実しております。新ページも合わせてご利用下さい。
新ページ「カコボラ」はこちら >>
盤足目フジツガイ科 カコボラ
Cymatium(Monoplex) parthenopeum (Salis Marschlins,1793)
その他のフジツガイ科の貝へはここから!
二枚貝目次巻き貝目次タコイカ(頭足類他)目次軟体類他索引魚貝類の呼び名・方言のページ目次へ!
魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ
●本サイトの無断転載、使用を禁止する
物知り度/★★
■あまり食用とはしない
酒蒸し/刺身
 千葉県外房以南に棲息する。
 内蔵からテトロドトキシン、唾液腺からも毒性分が見つかっている。浜辺などで刺し網にかかったのをよく捨てられている。もし拾って食べるならワタやときに唾液腺を除去する必要がある。

←左は採取したままの状態。右は表面の毛を取り去った状態。
■ワタにも唾液腺にも毒がある。食べるのは足の部分のみ。生で食べるときには唾液腺をはずしてから。また酒蒸しなら、唾液腺の毒性は熱で失われるで気にしなくていい。酒蒸し、刺身はなかなか捨てがたい味わい。しっかり毒の部分を取り去って食べるならお勧め。
寿司に関しては寿司図鑑へ!



関連コンテンツ