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カサゴ目コチ科 ハナメゴチ
Ratabulus megacephalus
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魚貝類の物知り度
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魚貝の物知り度/★
■産地では食べられ売られている
天ぷら/煮つけ

 南日本のやや深い海に棲息。
 沼津では深い場所を曳くトロールと浅い場所を曳くのがある。どうも本種は深い場所でとれるもの。イネゴチよりも身が薄い。
■底引きの魚であり刺身よりも天ぷらや熱を通して食べる。白身で味はよい。



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