ヒュウガカサゴ | 市場魚貝類図鑑

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目の上の棘は単純である。

胸鰭の裏側は全体に褐色である。

フサカサゴ科の基本◆■熱帯、温帯海域に生息。400種弱が知られている。頭部には複雑な棘や、骨板が発達する。鰭の棘は鋭く硬い。
食用になる種は多く、代表的なのはカサゴ、キチジ、メバルなど。

硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系

カサゴ目カサゴ亜目

フサカサゴ科フサカサゴ亜科オニカサゴ属

ヒュウガカサゴ
Scorpaenopsis venosa (Cuvier)
●他のフサカサゴ科の魚へはここから！

魚貝の物知り度／★　知っていたら学者級
食べ方◆鍋／ブイヤベース／アクアパッツァ／
潮汁／煮つけ／刺身／塩焼き、その他
オニカサゴと同じだと思われる
◎非常に美味

大きさ◆■37センチ前後（本画像のもの）

生息域◆■南アフリカからインドネシア、オーストラリア以西のインド・西太平洋の大陸棚上に分布。国内では鹿児島県、宮崎県、高知県で発見される。

生態◆
■浅い岩礁域に生息する。
■小魚や甲殻類を捕食。

市場での評価・取り扱われ方◆■不明。築地場内で発見したときはオニカサゴと同様の値段。

ヒュウガカサゴの基本◆
■国内では非常に珍しい。

漁獲方法◆■釣り

漢字◆
■「日向瘡魚」、「日向笠魚」。
由来◆■宮崎県にちなむ。

「カサゴ」について
漢字◆
■「瘡魚」、「笠子」。
由来◆
■「瘡（皮膚病）を煩ったようにザラザラカサカサした体表から」。
■「瘡をわずらったように醜いから」。

呼び名・方言◆調べているところ。

釣り◆■調べているところ。

◆食べてみる◆
　刺身は透明感のある色合いで美味。
　煮つけ、潮汁なども美味である。
　味わいはオニカサゴと変わらない。
●同定／鹿児島県南さつま市笠沙　伊東正英
同定／論文『日本産フサカサゴ科オニカサゴ属魚類の分類学的再検討』（本村浩之、吉野哲夫、高村直人）
■私見
■がついたものは引用部、もしくは参考文献あり
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