カサゴ目フサカサゴ科　ホノオカサゴ　Scorpaena cardinailis (Richardson)
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者　★★これを知っていたら達人　★★★これを知っていたら通　★★★★これは常識　★★★★★これ知ってなきゃハジ
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魚貝の物知り度／★★
■輸入は少なくなく、値段も安定して高価
生息域◆ニュージーランド、オーストラリアに棲息。
大きさ◆45センチほどになる。
英語名◆Red rock cod、　Red scorpion fish、Spotted scorpion fish、Scorpion fish
呼び名・方言◆関東の市場では単に「かさご」
食べ方◆ 煮つけ／ブイヤベース／アクアパッツァ／塩焼き／唐揚げ

　ニュージーランドからの輸入は多い。
　刺に毒があり、刺されると激しく痛む。
■国産のオニカサゴやイズカサゴに似てかなり美味。煮つけや塩焼き、酒蒸しなどにできる。
●築地場内、入山斉藤
●同定は『新顔の魚』（安部宗明著　伊藤魚学研究所）による



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