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褐藻類ナガマツモ目ナガマツモ科  マツモ Heterochordaria abietina (Ruprecht) Setchell and Gardner
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ
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物知り度/★★★
■乾物として入荷することが多い。乾物「焼きまつも」は高価
食べ方◆生/湯通し、みそ汁 乾物/あぶる(焼きまつもというのもある)
 東北太平洋側、北海道以北。
 乾物となった「干しまつも」は年々値段が上がっている感がある
。なかなか日常に使うとはいかないもの。それが生なら値段も安くて庶民的なものとなる。
■寒い時期にとれるもの
。これを干すと「干しまつも」となる。これをあぶってご飯にかけたり、肴とするが美味である。生は熱湯をかけると粘りが出て、醤油と柑橘類で食べる。
●宮城県気仙沼産 気仙沼のMakoさんから



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