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ヒメ目エソ科マエソ属 トカゲエソ Saurida elongata (Temminck and Schlegel)
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ
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物知り度/★
■市場ではほとんど見かけない
●漢字「蜥蜴狗尾魚」。『新釈 魚名考』(栄川省造 青銅企画出版)でエソを「狗尾魚」としたによる
 新潟県以南に棲息。マエソとの区別が難しいが、胸ビレの長さが腹ビレの最前基底部に届かないことが、見分けるコツであるようだ。多くは練り製品の原料として流通する。鮮魚として入荷するのは至って希なケース。
■利用法はマエソと変わらない。練り製品で原料が「エソ」とあればマエソか本種であろう。
●鹿児島県串木野産。八王子魚市場
胸びれは短く背びれの腹ビレの最前部にまで達しない



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