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スズキ目スズキ亜目ハタ科ハナスズキ属 トゲハナスズキ Liopropoma japonicum
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ
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魚貝の物知り度/★
■食用とはしない
●漢字「刺花鱸」
刺身
 南日本のやや深い海に棲息。
 伊豆半島での深海(120~250メートル)でのカサゴ、アラなどを釣るときの外道のひとつ。大きさ20センチ弱の小魚であり、市場に出回ることはない。
■刺身でしか食べたことがない。白身で旨味は薄いのであるが、捨てないで食べてみるのも一興である。
●静岡県沼津市沼津魚市場



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