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顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系
スズキ目スズキ亜目ハタ科ハタ亜科マハタ属

コクハンハタ(kokuhanhata)

魚貝の物知り度

★★★★★ 知っていたら学者級

コクハンハタの写真

学名 Cephalopholis sexmaculata (Rüppell,1830)
外国名 英名/Sixgirdle grouper
同科同属 他のハタ科の魚へはここから!
漢字・由来 漢字/黒斑羽太
由来・語源/背中後部に黒い斑紋が並んでいるため。
代表的な呼び名
地方名・市場名  
形態 体長40センチ前後になる。ずんぐりして側へん(左右に平たい)。体表に褐色の小さな斑紋があり、背中後部に短い帯上の濃い褐色の斑がある。
生息域 海水魚。南日本。インド・太平洋域。
サンゴ礁域のやや深場。
生態
基本情報

小笠原、九州、沖縄などに見られる小型のハタ。
ハタ類のなかでは比較的安い。

水産基本情報 市場での評価/
漁法/
産地/
ノート
選び方
味わい・栄養 ★★★ 美味
切り身、下ろした状態の図鑑  
寄生虫
すしネタ
すしネタとしては寿司図鑑へ!
調理法
食べ方
好んで食べる地域  
加工品・名産品
釣り  
参考文献

『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会)、『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂)





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目次

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