◆食べてみる◆
　食べていない。
　沖縄、小笠原などでは重要な食用魚。美味だとされている。
同定／『日本産魚類検索　全種の同定　第二版』（中坊徹次編　東海大学出版会)
参考文献／『日本の海水魚』（岡村収、尼岡邦夫編・監修　山と渓谷社）、『日本産魚名大辞典』（日本魚類学会編　三省堂）
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東京都小笠原産。築地場内イリヤマ斎藤
硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目
スズキ系スズキ目スズキ亜目
フエダイ科フエダイ属
センネンダイ
Lutjanus sabae (Cuvier)
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魚貝の物知り度／★　知っていたら学者級
食べ方◆刺身（カルパッチョ、マリネー）／
ムニエル／ポワレ／煮つけ／塩焼き
◎非常に美味
市場での評価・取り扱われ方◆築地には東京都小笠原からときどき入荷してくる。
センネンダイの基本◆
■熱帯・亜熱帯では重要な食用魚。
生息域◆■南日本。インド、西太平洋。
生態◆■岩礁域やサンゴ礁周辺をすみかとしている。
大きさ◆■70センチ前後になる
漁獲方法◆調べているところ
漢字◆調べているところ
由来◆■「せんねんだい」は和歌山県での呼び名。由来は調べているところ。
呼び名・方言◆
■「さんばなー」（沖縄）、「まち」（沖縄）。
■中国名「千年笛鯛」。
釣り◆調べているところ