タラバエビ科(甘えびの仲間)の簡単目次 市場一般名と標準和名 ★は本ページ
●タラバエビ科のエビは今や人気抜群となっている。でも市場一般での呼び名と標準和名がしばしば混乱する。ここに対比表を作った
市場一般名
標準和名
市場一般名
標準和名
ぼたんえび
トヤマエビ
ぶどうえび
ヒゴロモエビ
ぼたんえび
ボタンエビ
流通しない
ブドウエビ
ぼたんえび
スポットエビ(輸入)
縞えび(しまえび)
モロトゲアカエビ
甘えび(あまえび)
ホッコクアカエビ
北海縞えび(ほっかいしまえび)
ホッカイエビ
甘えび(あまえび)
ホンホッコクアカエビ(輸入)
十脚目抱卵亜目タラバエビ科タラバエビ属
スポッドシュリンプ/スポッドエビ Pandalus platyceros Brandt
その他のタラバエビ科のエビにはここから!

魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ
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魚貝の物知り度/★★
■冷凍輸入されるものでは量的には少ない。またやや高価である
刺身/みそ汁
 北太平洋から日本海。アラスカ沖からサンディエゴ沖まで棲息。
 日本海にも棲息するとされるが、未だ国産のものは見ていない。
 アラスカ、カナダから冷凍輸入されているもの。築地など市場、また地方のお土産屋、もしくは水産物を扱うところで「ぼたんえび」として売られている。また冷凍ものは「スポットプラウン」「スポットシュリンプ」「スポットエビ」として取り扱われている。
■味は冷凍で流通するタラバエビの中では上物のひとつ。適度に硬いのがよい。また熱を通しても身が縮まないのも使いやすい。