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十脚目抱卵亜目モエビ科イバラモエビ属 アメリカイバラモエビ
Lebbeus unalaskensis
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魚貝類の物知り度
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魚貝の物知り度/★★
かき揚げ/刺身
 新潟では小エビとしてかき揚げにされている。地元では「小えび」。すなわち瀬戸内の「とびあら」にあたる。
■生で甘みがあり刺身で上々である。またかき揚げは絶品。
●新潟県上越市、片岡鮮魚店
同定者/駒井智幸(千葉県立中央博物館)


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