甲殻類十脚目抱卵亜目タラバエビ科ミノエビ属 マルゴシミノエビ／桜ぼたん（商品名） Heterocarpus laevigatus Bate,1888 ●その他のタラバエビ科のエビにはここから！
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				魚貝の物知り度／★ ■冷凍輸入。味は上々であるが値段などの評価は聞かない 　南西太平洋の各地、トンガ、ハワイ、オーストラリアなどでとれる。 　近年、新しいタラバエビ科のエビが輸入されている模様だが、本種もそのひとつ。外見も美しく、国産のミノエビ属よりも食用エビとしての価値は上。 　ただ寿司職人と試食するに頭が大きいために歩留まりが悪く２匹づけ（１個に２匹のエビを使う）でしか握れないなど、寿司エビとしての使いづらさも指摘される。 　写真のものはトンガ産。 ■刺身の味わいはかなり上の部類。甘みもあるし、適度なぷるんとした食感もある。当然、寿司にしてうまい。また特筆できるのはミソの味だ。生でもいいのだけれどみそ汁や塩焼きにするとビックリするほどうまい。 同定と本種の情報／駒井智幸（千葉県立中央博物館） ●エビ、商品名などの情報は大栄太源株式会社の宮木さんからいただきました。宮木さんのサイト「赤えびエイト」はタラバエビ科のエビなどで勉強になる ＊桜ぼたんというのは商品 ●寿司に関しては寿司図鑑へ！

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