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十脚目抱卵亜目ミカワエビ科 ミカワエビ Eugonatonotus chacei Chan & Yu, 1991
その他抱卵亜目のエビにはここから!

魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ
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魚貝の物知り度/★
■希にしか漁獲されないため、一般的な食用エビではないが美味である
漢字◆「三河蝦」。
呼び名・方言◆調べているところ
食べ方◆
刺身/塩焼き/茹でえび
大きさ◆ 10センチ前後
生息域◆遠州灘から豊後水道までのやや深い海に棲息。

 まとまって漁獲されることはほとんどなく、また一般にはとれても雑魚エビの評価ではないか? 美しく手頃な大きさのエビで茹でて食べる限り美味であるので、まとまってとれれば人気が出るかも?
■生で食べるとやや甘味に欠けるが美味。あとは塩焼き、茹でエビ。
●三重県尾鷲市産。岩田昭人さん(『一日一魚』の制作者)より送られる
同定者/駒井智幸(千葉県立中央博物館)


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