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甲殻上綱軟甲綱十脚目抱卵亜目エビジャコ科  ウリタエビジャコ Crangon uritai Hayashi &Kim, 1999
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ
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■市場には他の海産物に混ざってくる
 学名の1999年が示すように比較的新しく種として認識されたものであるようだ。種の同定は千葉県立中央博物館の駒井智幸先生。このエビジャコに関しては専門家でなくしての同定は至難である。
 写真のものは木更津小櫃川河口。
■エビジャコは茹でたり、みそ汁では殻がガサガサするのが難点であるが味はよい。いちばん向いた料理法は唐揚げである。
●千葉県木更津市小櫃川河口
同定者/駒井智幸(千葉県立中央博物館)


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