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根鰓亜目クルマエビ科アカエビ属 ミナミシロエビ Mepenaeopsis provocatria owstoni Shinomiya & Sakai,2000
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ
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魚貝の物知り度/★
■一般に流通することはない。加工用になる模様
●漢字「南白蝦」、「南白海老」

かき揚げ/唐揚げ他
 駿河湾のやや深いところでとれたもの。沼津では
あまりとれないので利用されていない。生息域など詳細は不明。
■他の小エビなどと食べたが、かき揚げなどに出来る。殻が柔らかいので素揚げでも美味。
●静岡県沼津市沼津魚市場
同定者/駒井智幸(千葉県立中央博物館)


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