ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

イスズミ属

Classification Kyphosus Lacepède, 1802

スズキ目について

沖縄の水揚げで揚がるほとんど総てガスズキ目 食用魚のほとんどがスズキ目。他の目すべてを合わせよりも種数は多いと思う。
 鰭、棘などが発達した高等な魚類。

イスズミ属について

石垣島から来たイスズミ属 国内にはイスズミ、ノトイスズミ、テンジクイサキ、ミナミイスズミの4種。
 地域性の高い食用魚で、ほぼ産地で食用となっている。東京市場でも見かけることがあるが、希。

イスズミ属に属する仲間一覧