スズキ目ベラ亜目ベラ科ササノハベラ属　アカササノハベラ Pseudolabrus eoethinus Richardson)
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者　★★これを知っていたら達人　★★★これを知っていたら通　★★★★これは常識　★★★★★これ知ってなきゃハジ
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魚貝の物知り度／★★★
■関東の市場などに来ることはほとんどない。雑魚なので値段も安い。これが関西瀬戸内では味の良いのが知られており、値がつく
生息域◆相模湾、長崎以南の岩礁域と砂地が混在するような場所に棲息。同属のホシササノハベラとは1997年に種が分離。昔はササノハベラの沖合にいるタイプと見なされた
大きさ◆20センチ前後
漢字◆「赤笹之葉倍良」。参考／『魚と貝の事典』望月賢二　柏書房
「ささのは」は「笹の葉」、「細小の歯」。参考／『新釈魚名考』榮川省造　青銅企画出版
「赤笹葉遍羅」。広辞苑
由来◆「笹の葉」に似ているベラの意味だと思われる。また「べら」は平たいと言う意味合いだろうか不明
呼び名・方言◆「おじょう」愛知県一色、「あかべら」三重県尾鷲市、「ぶんじ」京都府網野町
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食べ方◆ 煮つけ／塩焼き／刺身

　砂地と岩礁域が連続するようなところに棲息。環形動物や小エビなどを餌としている。昼活動して、夜には海藻やヤギの間で眠る。水温の下がる冬場には砂に潜り冬眠する。
　これまでササノハベラという一種類の魚であるとされてきたものが本種と下のホシササノハベラはササノハベラとに区分された。確かに明らかに色合いが違い、これを雌雄の違いぐらいに認識していた釣り人や漁業関係者も多いのではないか？　ホシササノハベラよりも深い場所に生息する。
釣り◆船でのカワハギやカサゴ釣りの外道（対象外の魚）としてもっとも普通である。関東では人気がなくてすぐに捨てられるが関西ではキュウセンとともに人気がある。
■キュウセンよりもやや味が劣るように感じるが、やはりうまい魚である。刺身にすると透明感のある白身で上品な味わい。ちょっと物足りないかも知れない。塩焼きはうまいのだが、これは身はさることながら、むしろ皮の風味がいい。また煮つけもうまいのだけれど、煮つけて、またこれを焼くというのが瀬戸内海周辺にある。これが焦げ目がついて香ばしく味わいがグンと増す。
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●神奈川県真鶴町。八王子総合卸売センター高野水産