| 硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系スズキ目アジ科ヨロイアジ属 マルヒラアジ Carangoides caeruleopinnatus (Ruppell) ●他のアジ科の魚へはここから！ 魚貝類の物知り度 ★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ ●本サイトの無断転載、使用を禁止する |
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魚貝の物知り度／★ ■一般にほとんど流通はしない 生息域◆南日本からインド、西太平洋の浅い沿岸域。 大きさ◆30センチ近くなる 漢字◆「丸平鰺」。 呼び名・方言◆鹿児島県南さつま市笠沙では「まるえば」。 食べ方◆ 刺身／塩焼き 近縁にリュウキュウヨロイアジがあり似ているのだが見分け方は左記する。相模湾などで上がるのはリュウキュウヨロイアジが多く、本種はまだ見ていない。 ■血合いの色合いも淡く刺身にして美しく美味。塩焼き、煮つけなどにもなる ●寿司に関しては寿司図鑑へ！ ●鹿児島県南さつま市のわかしおさんから |
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