（上）成魚になると背鰭、尻鰭が短くなり、身体が長くなる。
（下）幼魚は身体が真四角に近く、背鰭、尻鰭が長い。
ウマヅラアジに似ている。比較は右記。
●ウマヅラアジへ
硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系
スズキ目スズキ亜目
アジ科イトヒキアジ属
イトヒキアジ
Alectis ciliaris (Bloch)
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魚貝の物知り度／★★★　知っていると通人級
食べ方◆フライ／ムニエル／
刺身／塩焼き
○美味
市場での評価・取り扱われ方◆
■市場にはときどき入荷するもの。
■大きければやや高価であるが、ほとんどは雑魚として安く取り扱われる。
■関東では一定の評価がない。
イトヒキアジの基本◆
■小型のものはときにまとまってとれる。
■歩留まりが悪い。
生息域◆■南日本、世界中の熱帯域に棲息。
生態◆
■相模湾などにも小型はいるが、成魚はほとんどとれない。
大きさ◆■１メートルを超える
漁獲方法◆■定置網
漢字◆■「糸引鰺」。
由来◆■幼魚期の背ビレ、尻ビレの伸びている模様から。
呼び名・方言◆
■三重県尾鷲市では「糸巻き（いとまき）」（参考／一日一魚）。
■和歌山県串本では「かがみうお」。
■鹿児島県南さつま市笠沙では「えば」。
■長崎魚市場では「銀鰺（ぎんあじ）」。
■「かがしだい」、「簪鯛（かんざしだい）」、「幟立て（のぼりたて）」、「かくあじ」、「かねたたき」、「うまひき」、「こまひき」、「狂言魚（きょうげんうお）」、「かくあじ」、「まがつお」、「あべくろぎ」。
釣り◆調べているところ
◆食べてみる◆
　大型になっても歩留まりが悪く、身が硬く、脂が少ない。
　刺身は大きいものは美味。
　他には塩焼き、ムニエル、フライ。
　小型のものは干物、唐揚げ。
●寿司に関しては寿司図鑑へ！
同定／『日本産魚類検索　全種の同定　第二版』（中坊徹次編　東海大学出版会)
参考／『新釈魚名考』（榮川省造　青銅企画出版）
■がついたものは引用部、もしくは参考文献あり
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大型のものは刺身にして美味。ただし脂の乗りはよくない。
イトヒキアジとウマヅラアジ
の見分け方
イトヒキアジ
顔の前方の部分。背から口に至るラインが直線、もしくはやや膨らむ
ウマヅラアジ
顔の前方の部分。背から口に至るラインがくぼむ