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| 硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系スズキ目アジ科ギンガメアジ属 ギンガメアジ Caranx sexfasciatus Quoy and Gaimard ●他のアジ科の魚へはここから！ 魚貝類の物知り度 ★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ ●本サイトの無断転載、使用を禁止する |
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| 魚貝の物知り度／★★★ ■釣りの魚であるが、ときに流通にのる 生息域◆南日本の内湾やサンゴ礁などの沿岸域。ときに河口部にも見られる。インド、太平洋、東部太平洋。 大きさ◆50センチ前後 漢字◆「銀紙鰺」。 由来◆長崎での呼び名をとって標準和名とした。「体表が銀紙を張ったように輝く」ことから。参考／『新釈魚名考』榮川省造 青銅企画出版 呼び名・方言◆「めっき」駿河湾、相模湾一帯、「べっかり」神奈川県真鶴、「きぜんめ」鹿児島県南さつま市笠沙。 注／「『ぜんめ』とは〈筮（ぜん）〉に〈め〉の魚名尾語をつけたもの。「筮」は竹矢来のことで棘のある魚の意。参考／『新釈魚名考』榮川省造 青銅企画出版」というのがある。ただし棘ではなく竹矢来の格子に組んだ真四角に由来しないだろうか？ ●ギンガメアジ属の呼び名のページへ 食べ方◆刺身／フライ／塩焼き 駿河湾から南の河口などで釣りの対象魚として人気の「めっき」は本種もしくはロウニンアジ、カスミアジである。熱帯や亜熱帯はともかく本州には小型のものがほとんど、和歌山や四国、九州から入荷するのも40センチほどが多い。本種とカスミアジの子供は非常に似ているのだが、胸ビレが黒いのが本種、黄色いのがカスミアジである。 釣り／防波堤（波止）や磯などでの浮き釣りでも時々釣り上がるが、何と行ってもルアー釣りが人気。キラキラ光るスプーンなどの簡単なもので河口域で釣る。 ■身質はとても良くて刺身はなかなかうまい。特に秋から冬にかけては関東にもまとまって入荷してくるが、脂ものっている。 ●寿司に関しては寿司図鑑へ！ ●写真のものは豊後水道大分県産 |
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